回歸20年，背靠祖國(guó)、面向世界的澳門(mén)特區(qū)迎來(lái)一次次發(fā)展機(jī)遇；腳踏實(shí)地、開(kāi)拓進(jìn)取的澳門(mén)創(chuàng)業(yè)者站上更為廣闊的發(fā)展舞臺(tái)。

在澳門(mén)創(chuàng)業(yè)，曾經(jīng)是一個(gè)容易被外界誤解為有點(diǎn)“傻”的決定，如今卻有越來(lái)越多的澳門(mén)年輕人愿意嘗試更多可能，一股創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱潮正在澳門(mén)興起。追夢(mèng)路上，他們一步一個(gè)腳印，走出屬于自己的人生印記。

梁燦光：回歸帶來(lái)翻天覆地的變化

杏仁餅、花生糖、蛋卷、豬肉脯……走在澳門(mén)著名景點(diǎn)大三巴牌坊附近的老街，誘人的食物香味撲鼻而來(lái)，一家挨一家的手信店里，擠滿了提著大包小包的游客。

廣東話里的“手信”泛指旅游帶回來(lái)的特產(chǎn)和紀(jì)念品，在澳門(mén)則多指特色食品。在這條僅有50米長(zhǎng)的“手信一條街”上，擁有7家店鋪的“鉅記餅家”是游客繞不開(kāi)的品牌。從一家只有2個(gè)員工的“走鬼檔（流動(dòng)攤位）”，到如今在澳門(mén)擁有二十幾家分店，鉅記餅家創(chuàng)辦人梁燦光感受最深的，就是澳門(mén)回歸祖國(guó)之后所發(fā)生的變化。

1997年，28歲的梁燦光不顧父親反對(duì)，借錢(qián)在清平直街開(kāi)了第一家店鋪，可夢(mèng)想中的紅火卻遲遲沒(méi)有到來(lái)。

“那幾年可能是澳門(mén)最亂的時(shí)候，哪像現(xiàn)在這么繁榮、安全。”當(dāng)時(shí)，澳門(mén)治安不靖，黑社會(huì)勢(shì)力猖獗。梁光燦回憶：“我不光被打過(guò)好幾次，店鋪還被惡意縱火，甚至有貨車(chē)擋在我的店門(mén)口，就是為了不讓我做生意。”

生意冷清，梁燦光唯有繼續(xù)經(jīng)營(yíng)“走鬼檔”貼補(bǔ)店鋪。熬了兩年，終于等到澳門(mén)回歸，鉅記也迎來(lái)轉(zhuǎn)機(jī)。“特區(qū)政府開(kāi)始整頓黑社會(huì)，社會(huì)環(huán)境變好，我們的生意也慢慢走上了正軌。”

對(duì)于很多像梁燦光這樣的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，澳門(mén)回歸后，原本相對(duì)閉塞的經(jīng)營(yíng)空間從此變得開(kāi)闊起來(lái)。2002年，梁燦光率先在大三巴斜巷開(kāi)了第一家手信店。第二年，中央開(kāi)放內(nèi)地居民赴港澳個(gè)人游，澳門(mén)旅游業(yè)日漸興旺，絡(luò)繹不絕的內(nèi)地游客為梁燦光帶來(lái)滾滾財(cái)源。

“國(guó)家開(kāi)放‘自由行’，給我們帶來(lái)了翻天覆地的變化。”梁燦光笑著說(shuō)：“內(nèi)地游客源源不斷地涌來(lái)，生意好得忙都忙不過(guò)來(lái)。”

2019年2月6日，澳門(mén)“手信一條街”上游人如織。（IC Photo版權(quán)作品，請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載）

澳門(mén)是一座旅游城市，游客數(shù)量就是澳門(mén)經(jīng)濟(jì)的晴雨表。回歸后，澳門(mén)入境旅客總數(shù)逐年增加，由1999年的744萬(wàn)人次增加到2018年的3580萬(wàn)人次。其中，內(nèi)地赴澳門(mén)旅游人數(shù)從163萬(wàn)人次增至2526萬(wàn)人次。如今，在港澳開(kāi)有32家店鋪的鉅記餅家，內(nèi)地游客已經(jīng)成為其主要客源。

去年，港珠澳大橋通車(chē)。這條全世界最長(zhǎng)的跨海大橋，將澳門(mén)與珠海、香港三地相連，讓“一小時(shí)生活圈”成為現(xiàn)實(shí)，也為鉅記帶來(lái)嶄新機(jī)遇。“大橋一開(kāi)通，我們的生意就上升了兩成。”梁燦光表示，交通方便，就有更多游客會(huì)選擇到澳門(mén)游玩，買(mǎi)點(diǎn)手信，“這讓我們受益很多”。

隨著時(shí)代的變化，梁燦光和同事不斷開(kāi)發(fā)符合潮流的新產(chǎn)品和新口味，但對(duì)于好原料和高品質(zhì)的堅(jiān)持從未改變。“當(dāng)年創(chuàng)業(yè)時(shí)，很多人批發(fā)行貨回來(lái)?yè)Q個(gè)包裝再賣(mài)出。”梁燦光說(shuō)，這樣當(dāng)然方便省事，但產(chǎn)品的質(zhì)量卻由別人決定。“鉅記從開(kāi)第一家店賣(mài)花生糖、杏仁餅，到現(xiàn)在有300多種產(chǎn)品，一直堅(jiān)持自己生產(chǎn)制作，在每一個(gè)環(huán)節(jié)上從嚴(yán)把關(guān)。”

幾年前的一次“意外”，梁燦光仍記憶猶新，當(dāng)時(shí)一批價(jià)值幾十萬(wàn)元的花生糖做好后卻出現(xiàn)變質(zhì)問(wèn)題，只能全部回收并銷(xiāo)毀。“有伙計(jì)不解問(wèn)我，拿出去賣(mài)很快就賣(mài)完了，為什么要全部丟掉？我說(shuō)，賣(mài)完了我的生意也就完了。”

入行幾十年，梁燦光一直將工作視為樂(lè)趣，一門(mén)心思都在琢磨如何讓自家的手信更好吃，更好賣(mài)。“拿杏仁餅來(lái)說(shuō)，為了避免傳統(tǒng)杏仁餅的苦味，我們改用大粒的加州杏仁，吃起來(lái)滿口香甜。”他不僅親身參與產(chǎn)品的改良和開(kāi)發(fā)，連包裝設(shè)計(jì)都親力親為。

“以前的夢(mèng)想是到全世界開(kāi)店，現(xiàn)在反而明白，我們做的是手信，是特產(chǎn)，只有澳門(mén)才是我們的根。”談及未來(lái)，梁燦光的愿望樸素又真誠(chéng)。“我們只有盡力做好產(chǎn)品、做好服務(wù)。希望有越來(lái)越多的人來(lái)到澳門(mén)，品嘗我們的特產(chǎn)。”

胡智杰：特色文創(chuàng)O-Moon把 “澳門(mén)”帶回家

“提起手信，從我們的爺爺?shù)礁篙叾荚谒腿诵尤曙灒�我們這代是不是可以來(lái)點(diǎn)改變？”澳門(mén)的手信食品行業(yè)一派欣欣向榮，具有本地特色的紀(jì)念禮品卻不太成氣候。2016年，胡智杰和朋友看中這一市場(chǎng)，萌生出開(kāi)店想法。

曾是拳擊運(yùn)動(dòng)員的胡智杰，從小對(duì)畫(huà)畫(huà)就很癡迷。退役后，他再次拿起畫(huà)筆，將具有澳門(mén)標(biāo)志性的葡式風(fēng)格和紀(jì)念品相融合，和朋友聯(lián)手打造澳門(mén)文創(chuàng)品牌O-Moon。“我們希望以本地設(shè)計(jì)為載體，把澳門(mén)的特色元素包裝起來(lái)，帶給游客不一樣的紀(jì)念。”胡智杰說(shuō)。

巨大的立體月亮懸掛在O-Moon店內(nèi)，吸引顧客目光。（魯揚(yáng)攝）

來(lái)到O-Moon位于戀愛(ài)巷的店鋪，記者立刻就被門(mén)口高懸的巨大立體月亮所吸引。定睛一看，月亮的紋理中還隱約露出大三巴牌坊的剪影。胡智杰解釋說(shuō)，“我們所有產(chǎn)品都像這個(gè)月亮一樣，看似簡(jiǎn)單卻在細(xì)節(jié)中滲透著澳門(mén)的獨(dú)特元素。”他繼續(xù)舉例說(shuō)：“像是我們店鋪的裝修和產(chǎn)品，大多以藍(lán)白作為主色調(diào)，這既是葡萄牙人喜歡的顏色，也是青花瓷的主要用色，融合了中葡特色，也是澳門(mén)的特色。”

就連O-Moon這個(gè)店名也是暗藏玄機(jī)，胡智杰笑著介紹，“其實(shí)，我們的店名取自廣東話‘澳門(mén)’的諧音，希望借此讓我們的顧客記住澳門(mén)。”同時(shí)，也寓意著顧客購(gòu)買(mǎi)O-Moon的產(chǎn)品，就將“澳門(mén)”帶回了家。

大三巴牌坊、葡式藍(lán)白瓷磚、石仔路、花公雞……這些澳門(mén)具有代表性的元素，在胡智杰筆下都被賦予了新的生命力，成為一款款兼具設(shè)計(jì)感與實(shí)用性的精美紀(jì)念品。“將藝術(shù)融入生活，讓手信不只用來(lái)欣賞，還可以成為日常用品，”胡智杰說(shuō)：“這就是我們的宗旨。”

澳門(mén)特區(qū)政府近年推出“文化產(chǎn)業(yè)基金”、“文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)系列補(bǔ)助計(jì)劃”等政策，大力推動(dòng)文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。胡智杰的文創(chuàng)店正是其中的受益者，“特區(qū)政府給予了我們很多幫助。”胡智杰坦言，除了申請(qǐng)文化產(chǎn)業(yè)基金的資金支持，特區(qū)政府還為他們提供機(jī)會(huì)，讓文創(chuàng)元素在體育盛事中“大展拳腳”。

“比如我們參與了澳門(mén)格蘭披治大賽車(chē)和澳門(mén)龍舟賽的紀(jì)念品設(shè)計(jì)，擴(kuò)大了我們的知名度。有了這些難得的機(jī)會(huì)后，也為我們與其他國(guó)際品牌合作打下了基礎(chǔ)。”胡智杰說(shuō)。

這個(gè)讓人耳目一新的文創(chuàng)品牌，富有創(chuàng)意的同時(shí)保留了澳門(mén)地道特色，很快就打響名氣，成為“手信界”新寵。然而好景不長(zhǎng)，突如其來(lái)的“天鴿”風(fēng)災(zāi)將一切化為烏有。

“可能很多人認(rèn)為，拳擊是一項(xiàng)很暴力的運(yùn)動(dòng)。但對(duì)我來(lái)說(shuō)，拳擊意味著被打倒也要爬起來(lái)再次面對(duì)的勇氣。”面對(duì)一片狼藉的店鋪，胡智杰并沒(méi)有氣餒，“我們很快就重整旗鼓，再次出發(fā)。”

現(xiàn)在，胡智杰的文創(chuàng)店已有4家分店，兼有多個(gè)零售寄賣(mài)點(diǎn)分布在熱門(mén)旅游景點(diǎn)。除了飾物、卡包、冰箱貼、充電寶及小擺設(shè)這些針對(duì)游客設(shè)計(jì)的特色紀(jì)念品，還面向澳門(mén)本地人開(kāi)發(fā)生活用品，以及為本地傳統(tǒng)餅家重新設(shè)計(jì)包裝，事業(yè)蒸蒸日上。

“澳門(mén)游客持續(xù)增長(zhǎng)，機(jī)會(huì)肯定是多了，但挑戰(zhàn)也變大了。”胡智杰相信，奇跡只能靠自己創(chuàng)造。“我希望和澳門(mén)一起繼續(xù)成長(zhǎng)，未來(lái)還會(huì)有更加精彩的20年。”

陳天藍(lán)：在橫琴踏上追夢(mèng)之路

與坐落于珠海橫琴島的澳門(mén)大學(xué)一路之隔，有一片多彩玻璃外墻的建筑群格外亮眼——那便是集聚一批創(chuàng)新企業(yè)的橫琴·澳門(mén)青年創(chuàng)業(yè)谷，也是澳門(mén)青年陳天藍(lán)追夢(mèng)之路的起點(diǎn)。

“創(chuàng)業(yè)谷位于珠海橫琴，一方面離澳門(mén)和澳門(mén)大學(xué)很近，我們可以充分利用澳門(mén)的人才資源。另一方面，和業(yè)界資源、上下游廠商的對(duì)接也很方便。”珠海市迪奇孚瑞生物科技有限公司創(chuàng)始人陳天藍(lán)介紹道：“更不用說(shuō)，園區(qū)為我們提供了政策、法律、融資等各方面的咨詢和服務(wù)，對(duì)像我這樣的澳門(mén)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，是莫大的幫助。”

《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》強(qiáng)調(diào)，大灣區(qū)內(nèi)要加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研深度融合，支持粵港澳企業(yè)、高校、科研院所共建高水平的協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化。陳天藍(lán)正是大灣區(qū)產(chǎn)學(xué)研合作的先行者。

陳天藍(lán)（中）和公司另外兩位聯(lián)合創(chuàng)始人。（圖片由受訪者提供）

2018年，澳門(mén)大學(xué)博士畢業(yè)的陳天藍(lán)和和搭檔進(jìn)駐橫琴·澳門(mén)青年創(chuàng)業(yè)谷，注冊(cè)成立迪奇孚瑞，這也是澳門(mén)大學(xué)首次入股畢業(yè)生團(tuán)隊(duì)創(chuàng)立的公司。

“通過(guò)專利授權(quán)的方式，我們將研發(fā)多年的技術(shù)成果從澳大帶到橫琴，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化孵化。”陳天藍(lán)說(shuō)：“澳大實(shí)驗(yàn)室的教授們?nèi)宰鳛榧夹g(shù)顧問(wèn)，和我們一起探討研發(fā)試驗(yàn)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，讓我們更有信心做好這個(gè)項(xiàng)目。”

“利用數(shù)字微流控技術(shù)，我們自主研發(fā)的自動(dòng)化基因檢測(cè)設(shè)備及其配套芯片，可針對(duì)醫(yī)療診斷、食品安全、檢驗(yàn)檢疫等領(lǐng)域提供簡(jiǎn)單、快速、平價(jià)的檢測(cè)方案，有效替代目前市場(chǎng)上應(yīng)用的大型專業(yè)設(shè)備和專業(yè)操作人員。”

換句話說(shuō)，陳天藍(lán)和他的團(tuán)隊(duì)將一座生物實(shí)驗(yàn)室“搬”進(jìn)了一臺(tái)便攜式設(shè)備里，對(duì)比操作難度大、場(chǎng)地要求高、檢測(cè)耗時(shí)長(zhǎng)的傳統(tǒng)基因檢測(cè)方案，大大減少時(shí)間和人工成本。

“目前研發(fā)階段已近尾聲，生產(chǎn)漸趨穩(wěn)定，市場(chǎng)推廣將是公司下一步需要解決的難題。”陳天藍(lán)坦言，由于醫(yī)療市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻較高，計(jì)劃首先打入非醫(yī)療市場(chǎng)，比如水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。

“針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)病原體快速檢測(cè)，我們研發(fā)的設(shè)備和芯片可為養(yǎng)殖戶提供及時(shí)可靠的預(yù)防監(jiān)測(cè)和疾控處理。”陳天藍(lán)介紹：“我們已和中山一家蝦廠達(dá)成合作，定期收回反饋，不斷驗(yàn)證產(chǎn)品。”

受益于大灣區(qū)產(chǎn)學(xué)研合作的良好氛圍，公司成立一年多，“從實(shí)驗(yàn)樣機(jī)的研制，到針對(duì)不同場(chǎng)景的驗(yàn)證，再到如今在水產(chǎn)病害檢測(cè)方向的合作，都見(jiàn)證了公司的不斷成長(zhǎng)。”陳天藍(lán)滿懷信心地表示，“未來(lái)我們將繼續(xù)推動(dòng)科研成果產(chǎn)業(yè)化，早日實(shí)現(xiàn)落地，服務(wù)更多有需要的人群。”

 

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