地道的粵菜、別致的小吃、獨特的土生葡菜……從繁華喧囂的澳門半島，到幽靜清新的路環“后花園”，隨處林立的美食檔鋪，讓漫步在澳門街頭的游人不僅可以在酒樓茶肆里大快朵頤，也能在巷弄攤檔間一飽口福。

東西文明在舌尖發酵

一方水土養育一方人，一方飲食訴說著一方風情。400多年間東西方文明的相互碰撞、毗鄰廣東的地理條件，使得這座南國小城將中西文明共冶一爐，釀就了多元、包容的文化特點。從大西洋彼岸漂洋過海而來的馬介休、咖喱蟹、木糠布丁……從廣東、福建等地遷徙而來的杏仁餅、水蟹粥、陳皮鴨……無不挑動著食客的味蕾，吸引著世界各地游人紛至沓來。

在這座有著“小歐洲”之稱的神奇小城里，巷尾街頭隨處聳立著夢幻歐陸建筑，西式面孔的土生葡人口里說著流利的粵語，葡國餐廳飄出具葡式特色又合中式口味的澳門菜之香氣。由于歷史淵源，熟悉的語言和文化、相近的行政和法律，使得澳門成為連接中國與葡語系國家和地區之間交流合作的一座無形“金橋”。

“來到澳門的游客通常喜歡買杏仁餅、吃葡撻，其實澳門是一個非常多元化的城市，還有許多有意思的東西值得大家去了解。”作為土生土長的澳門人，80后的鄭彩云在大三巴附近的新填巷經營著一家葡式辣魚店，售賣著各種各樣的葡式魚罐頭。一個偶然的機會，當時在葡萄牙從事法律工作的鄭彩云巧遇葡國辣魚協會的負責人，了解到品牌有意開拓亞洲市場卻一直找不到合適的門路。

熟悉兩地文化的鄭彩云立刻聯想到，葡式辣魚罐頭，對于澳門人來說，其實早已是最普及的平價美食。無論是早餐還是夜宵，取一勺辣魚搭配上餅干或面包，亦或是加入泡面中烹煮，都是澳門人最喜愛的食用方法。鄭彩云當即認為澳門的歷史文化背景適合成為品牌亞洲市場的門戶窗口，經協商后決定將其引入澳門，創辦了亞洲首間葡式辣魚專賣店。

地處大西洋的葡萄牙是世界上最大的魚罐頭出口國之一，其原始的捕魚方法及獨特的制作工藝，使得這里出產的魚罐頭質優又味美。除了優質的產品，鄭彩云的店鋪還沿用了簡潔的葡式工業設計風格，黑白的背景搭配上五顏六色的魚罐頭，再加上“貓店長”的慵懶和可愛，辣魚店一開業便吸引到大量市民和游客前來“打卡”，甚至還有香港的“辣魚控”專門到此拍攝婚紗照，葡式魚罐頭也成為游客心中的“澳門最潮伴手禮”。

當對的人遇上對的機會，當對的食物遇上對的地點，產生的化學作用便一觸即發。當通曉澳葡文化的澳門人遇上專業的葡國辣魚協會，當優質的葡式魚罐頭遇上世界旅游休閑中心，中葡兩地的飲食文化在此碰撞出絢麗的火花，映襯出兩地未來攜手合作的無限可能。

多彩紐帶連四海友誼

語言是彼此溝通的媒介，美食是直達心扉的鑰匙。除美食外，澳門與葡語系國家和地區在經貿、文化、旅游等方面均有著密切交流。在氹仔舊城區水鴨街的山度士葡國商店里，鱗次櫛比地排列著從葡萄牙直運而來的特色美酒小食、葡人手工制作的特色公雞公仔以及葡式餐布及餐具等，包羅萬象，宛如一個小型的葡萄牙生活百貨店。店主馬濟時是一位有著西方面孔，在澳門出生長大的土生葡人。她說，之所以開設這樣的店鋪，就是希望給土生葡人捎來一份“葡式問候”，為他們的生活增添便利；更希望通過澳門，向中國介紹葡萄牙的文化特點和生活方式，加深兩國之間的聯系和交流。

在塔石廣場的葡語國家產品展示中心，陳列著澳門設計師李惠晶設計的中國服飾。這套服飾所用到的蠟染花布來自于澳門企業家陳志強創辦的花布企業，其紡織原料來源地及工廠均設在中國內地。在一次出差途中，陳志強在飛機上透過電子屏幕看到非洲肯尼亞一個講述用蠟染布的服裝節目，因此萌生出將蠟染印花布料轉變為時裝的想法。回澳后，在李惠晶的幫助下，陳志強企業旗下的一件件美麗與魅力并存的時裝就誕生了。現在，陳志強的時裝已遠銷至安哥拉和莫桑比克等葡語國家和地區，不僅使得企業的利潤得到大幅度增長，還推動著澳門設計品牌走向世界。

從美食推廣到文化交流、從人才培養到商貿往來，如今，澳門作為中國與葡語國家商貿合作服務平臺的角色正日益得到廣泛認可和肯定，獨具葡式特色的商品正絡繹不絕地通過這座“跨洋大橋”走進內地，有著中國烙印的產品亦源源不斷地經澳門走向世界。澳門，這顆璀璨的東方明珠正不斷推進中國與世界的新合作，譜寫出動人的新篇章。（辜雨晴）